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これひとつで料理がワンランクUP!
大分県産の野菜を使ったドレッシング

おおいたのかける彩り野菜 くじゅうおんせんパプリカ
おおいたのかける彩り野菜 くじゅうおんせんパプリカ 使用例

いつもの料理をワンランクUPさせてくれるのが、こだわりの調味料。塩や醤油などの基本調味料からタレやソース類までさまざまな種類があり、料理の味をぐっと良くする力を持っています。
大分の創作料理店「百膳の夢」のドレッシング「おおいたのかける彩り野菜」シリーズも、そんな調味料のひとつ。大分県の野菜の味が楽しめる本格的なプロの味を、いろいろな料理に応用してみましょう。

ねぎ・パプリカ・トマトなど県産野菜の旨味がたっぷり

「おおいたのかける彩り野菜」は、大分の人気創作料理店「百膳の夢」がプロデュースし、実際にお店でも提供されているドレッシングです。
味は4種類。大分県産の青ねぎやパプリカ、トマトなどの野菜を使っているのがポイントで、素材の旨味や栄養がギュッと凝縮されています。「百膳の夢」ならではのオリジナリティあふれる味わいを楽しみましょう。

大分県産青ねぎ
ミネラルとビタミンが豊富で、青ねぎの香りと濃厚なコクが魅力。鶏肉や魚介類との相性は抜群です。

くじゅうおんせんパプリカ
温泉の地熱で育てたパプリカの甘みが特徴。色鮮やかなトロピカルソースで、料理に華やかさをプラスしてくれます。

竹田産完熟トマト
高原地帯で育った完熟トマトは旨味も濃厚。イタリアンな味付けのほか料理のベースとしても使えます。

豊後水道ひじきとキヌア
ミネラル豊富なひじきと、スーパーフードのキヌアを使用した和風のソース。野菜にかければ海藻サラダのできあがり。

おおいたのかける彩り野菜 豊後水道ひじきとキヌア
おおいたのかける彩り野菜 豊後水道ひじきとキヌア 使用例
おおいたのかける彩り野菜 大分県産青ねぎ
おおいたのかける彩り野菜 大分県産青ねぎ 使用例

和食と洋食、肉料理と魚料理、さまざまな料理にアレンジできる万能ソース

「おおいたのかける彩り野菜」はドレッシングとしてだけでなく、ソースや料理のベースとして、いろいろな料理に応用することができます。肉料理・魚料理のどちらにもあうほか、カルパッチョソースやパスタソースとして使うと便利。マヨネーズとあわせてピザソースやディップにするのもありです。

旬の料理で健康に!五感を刺激する四季折々の食材をいただく

「百膳の夢」は、コーヒーや外食事業を展開する三洋産業が手がける創作料理店。健やかな身体作りや、暮らしに旬を取り入れることを基本に、四季折々の滋味あふれる料理を提供しています。ランチやディナーだけでなく、お祝いの席やテイクアウトで利用するのにもピッタリです。

この「百膳の夢」の味はオンラインショップで販売中。「おおいたのかける彩り野菜」はもちろん、塩・醤油などのオリジナル調味料のほか、スープやカレーなどの冷凍食品も取り扱っています。プロの味を自宅で気軽に味わえるのはうれしいポイント。季節のギフトにしてもよろこばれること間違いなしです。

滋味創菜 百膳の夢(ジミソウサイ ヒャクゼンノユメ)
0977-22-7100
[昼の膳]11:30~15:00(LO14:00)、[夜の膳]17:30~22:00(LO21:00)
火曜(祝日の場合は水曜)
※お買い求め・お出掛けの際には、必ず最新情報を各施設の公式ウェブサイトでご確認いただくか、各施設にお問い合わせください。

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