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北海道の海は食材の宝庫。なかでも、豊富なミネラルや栄養が含まれた海藻は、日々の食事に取り入れたい食材のひとつです。 函館の薬品卸会社「中山薬品商会」がプロデュースする「医食同源」は、そんな北海道の食材を生かす加工食品ブランド。貴重ながごめ昆布を使ったおかずなど、おいしくて食事が楽しくなる商品を製造販売しています。ついつい箸が伸びてしまうおすすめの一品を、ご飯のお供にいかがでしょうか？

化学の知識を食品加工に活かし、食卓での「医食同源」を実現

「中山薬品商会」がプロデュースする、「医食同源」ブランドが目指すのは、毎日のバランスの良い食生活と、安心安全でおいしいもの。

薬の作用などの化学の知識を食文化に融合することで、医食同源の思想を食卓でも実現しています。現代人に不足しがちな食物繊維やミネラルを含む、体に良い食品を届けてくれるのです。

北海道の海の恵みがいっぱい！貴重な海藻を使ったおかず

「医食同源」の商品には、北海道の山や海の恵みがたっぷり使われています。そのひとつが、がごめ昆布。函館近海から室蘭市沿岸でのみ生育する貴重な昆布で、栄養成分を多量に含んだ強い粘りが注目されています。

海藻由来の水溶性食物繊維フコイダン、アルギン酸、ラミナランといった成分が豊富で、健康補助食品や化粧品としても活用されているとのこと。がごめ昆布を使った商品は、今注目度大!です。

好みの具材を加えてアレンジ！自分でつくるのが楽しいご飯のお供

おすすめは、手造りセットのシリーズ。プラスチック容器に材料が入っており、タレを混ぜたり、野菜や魚介など好みの具材を加えたりして、自分でつくりあげる商品です。作り方は簡単なのに味は本格的なので、おかずが足りないときの一品にもってこい。化学調味料・保存料無添加で、体にやさしい味わいも魅力です。

お酒のおつまみや箸休めとしてもおすすめ

手造りセットのシリーズには、刻み昆布に煮干しを加えた佃煮風の「がごめ昆布　おかず手造りセット」、刻み昆布と乾燥野菜の歯ごたえが楽しい「松前漬　野菜入り手造りセット」、生姜と味噌の効いたタレが決め手の「海峡漬手造りセット　生姜味噌ダレ」などがあります。

白いご飯にあわせれば、箸がすすむこと間違いなし。おかずとしていただくほか、お酒のつまみにしたり、お茶漬けやおにぎりの具にしたり、お料理にトッピングしたり、食べ方もいろいろ楽しんでみましょう。

「医食同源」では、がごめ昆布を使った醤油・塩・粉末だしなどの調味料や、ふりかけなどの食品のほか、化粧品や石けんなどの美容アイテムまで多彩な商品を展開しています。

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